こんにちはいずみです
今日は肥料も農薬も要らないさつまいもの栽培方法の紹介です！
最近さつまいも大人気ですよね！
紅はるかやシルクスイートなど甘くて美味しい品種が多く出ています
こんなに美味しいのに無肥料無農薬で作るのはとっても簡単！
戦時中の食べ物がない時代でも作られていたくらい栽培が容易です
僕の祖父は、戦時中生まれで自分は飽きたと言って食べませんでした笑
貯蔵もできて美味しいさつまいもが出来るので、最後のコツの部分まで読んでいってください
- 植物ホルモンを活かしたさつまいもづくり
- ほぼ放置！簡単栽培方法
- 収穫と貯蔵の方法
畑を用意して苗を植えよう！
品種はなんでもオーケー！株間40cmほどで植えるので畑の大きさに合わせて苗を購入しましょう
近年人気な品種は、紅はるか・シルクスイート・紅まさりなどです
今年はシルクスイートにしたけど滑らかでおいしかった！
苗の活着率を上げる方法
購入した苗に、濡れた新聞紙を被せて1週間ほど置いておく（乾いたら水を掛ける）
すると根っこで出てきて活着率が上がる
僕は時間がなくてできなかったけど99％は活着したよ
畑は水と地温を確保するため、1週間前に準備します
畝を軽く耕し、黒マルチを貼っておきましょう地温が上がって活着が良くなります
植つけ時期：５月下旬〜６月上旬
株間は斜め植えの場合40cmで畝間は1m−2mほど取りましょう
横に伸ばしていくからある程度余裕があるといいね
植え付けの方法には、垂直植え・斜め植え・船底植えなどがあります
僕は全て試しましたが、最小の手間で最もいいさつまいもが採れたのは斜め植えでした
苗を垂直に土に植える
芋の数は少ないが大きい芋が採れる
苗を水平に置いて土を被せる
小さい芋がたくさんつく
苗を斜めに土に植える
芋の数は普通で大きさは多少ばらつきがある
苗をU字型に植える
数も大きさもバランスよくとれるが、植える手間がかかりがち
支柱を使って斜めに穴を開けてそこに苗を突っ込みます ３節ほど植えてください（適当でいいです）
最後に水をやって、土と苗の間を無くしてあげれば99％活着します
植物ホルモンを活かして省エネ栽培
さつまいもは基本的に放任栽培でも育ちます
しかし、ほんの一手間かけてあげると植物ホルモンの流れがスムーズになって美味しいさつまいもが作れます
その一手間とは、ツルを一直線に縛ってあげること
すると根の先端と芽の間を流れる植物ホルモンがスムーズに行き来します
アブシジン酸やエチレンなどが活性化することで美味しい芋になります
放任栽培の場合ツルがあっちこっちに暴れて植物ホルモンも分散してしまいます
ただ、伸びるたびに全ての株を縛るのでは手間がかかりすぎるため、ある程度初期段階で根本を麻紐で縛ってあげれば同じ方向に伸びていきます
手間をかけすぎてもコストに見合わないので、一手間くらいで済ませましょう
道法正徳さんの『野菜の垂直仕立て栽培』では支柱を使って縦に誘引する方法もあったよね？
僕も今年垂直仕立てをやってみたけど、手間がかかりすぎるね
夏に全部縛っていくと汗だくになる！
さつまいもの出来はどうだった？
むしろ地面に水平に誘引した方がいい芋がついた気もするなぁ
収穫と貯蔵方法は？
定植から４ヶ月ほど経ったら収穫しましょう！
試し掘りをしていい感じになっていたらスコップで周りをほぐして掘っていきます
収穫の前日にマルチを剥がしておくと土が乾いて掘りやすいよ！
掘ったさつまいもは一日天日干しにして周りの水分を乾かします
収穫してから少なくとも１ヶ月は置いておきましょう！追熟されて美味しいさつまいもになりますよ〜
貯蔵方法は様々です
ダンボールで貯蔵・畑に穴を掘って埋めて貯蔵など
あまり詳しくないのですが、とにかく冷暗所に保存しましょう（すいません、、）
そういえば、つる返しってよく聞くけどやらなくていいの？
最近の品種は基本やらなくて大丈夫！気になるなら一度お盆くらいにやってあげると安心だね
まとめ
さつまいもの無肥料無農薬栽培が世界一簡単だという理由はわかっていただけたでしょうか
栽培期間は長いですが、定植後は麻紐で縛る以外ほぼやることはありません
さらに無肥料で栽培すると、筋っぽさがなくなり滑らかな食感に仕上がりますよ！
自家製焼き芋で良い一年を過ごしましょー！
いずみ
神奈川で野菜をつくっている19代目の農家。
地球のためにも健康のためにも自然栽培を広めたいと考え、ブログでの発信を始めた。
普段の畑とは別に、小さい畑で自然栽培を実験中。
昨年レモンを植えてテンションが上がっている。
好きな漫画はスラムダンクとワンピース。
